Os presentamos la carta de Canallabistro, que el próximo lunes día 1 de Octubre abre sus puertas. Puedes ver la Carta Aquí o entrar en la web de Canallabistro O si lo prefieres te la mostramos aquí...

Quería escribiros personalmente porque probablemente ya habréis leído en la prensa lo de “Tras dos años de éxitos en Valencia, Ricard Camarena cierra las puertas de Arrop en Caro Hotel y se embarca en su proyecto más personal”. Muchos ya me conocéis -y los que no, espero que lo solucionemos en breve- por eso quería dejar un poco de lado el tono solemne de los medios y transmitiros aquí lo que pasa por mi cabeza en un momento -este- de tantos cambios y nuevos rumbos: estamos ilusionados. Ilusionados porque a pesar de la incertidumbre creemos más que nunca en nuestra cocina y nuestra...

Sin darnos cuenta ya estamos en diciembre. Hemos dejado atrás un ajetreado mes de Noviembre lleno de congresos y viajes que culminó con el reconocimiento de nuestro trabajo por parte de la Guía Repsol, que nos otorgó los 3 soles. Desde aquí, hacer pública la felicitación a todo mi equipo, ya que sin ellos no hubiera sido posible. Nos ha llegado el frío de golpe, y con él las ganas de tomar esos platos típicos que nos hacían las abuelas por estas fechas. ¡Qué sabio es el recetario tradicional! Cardos, apios, nabos, napicol, chirivias, boniatos… Productos ahora en su máximo esplendor e...

El pasado día 14 de diciembre tuvimos el placer de compartir nuestra casa “ARROP” con Quique Dacosta, para realizar una comida para unos comensales muy peculiares, toda la fauna de la prensa gastronómica de la Comunidad Valenciana. Una experiencia única donde disfrutamos muchísimo trabajando...

Quique el honor será mío. La idea de compartir la cocina del Arrop junto a un amigo como tu, me hace muy feliz. Y como bien comentas en tu blog http://quiquedacosta.blogspot.com/ un menú de esas características elaborado conjuntamente y con la fauna periodística seguro que será como tu has dicho, un hecho histórico . Solo decir que para nuestro equipo es como un premio poder tenerte este día en casa….esperemos que sea un éxito. Solo darte las gracias a ti y a tu equipo por hacer posible celebrar estos tres soles que junto a los tuyos son seis, de esta manera tan...

La semana pasada tuve el placer de participar en “A centola nas mellores cociñas”una iniciativa puesta en marcha por la Consellería do Mar con el objetivo de dar a conocer de más cerca uno de los productos más deseados de las costas Gallegas, la centolla. Estuvimos alojados en la villa de Sanxenxo, una bonita población de costa. Desde allí empezamos una jornada muy interesante donde conocí muchas curiosidades sobre este crustáceo. Posteriormente a la recepción por parte de las diferentes personalidades locales de Sanxenxo, la alcaldesa, concejal, regidor… nos embarcamos para...